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Salze

Salze

Salz :

- beim Brot verzögert es den Gärungsprozess

- beim Käse ist es entscheidend am Reifungsprozess beteiligt

- konserviert, da es die schnelle Besiedlung von Bakterien und Schimmel auf bzw. in Lebensmitteln verhindert

Verwendung:

 Salz ist ein Universalgewürz. Wozu passt Salz? Ei, Brot, Gebäck, Kuchen, Dessert, Meeresfrüchte, Fisch,

Wild, Geflügel, Lamm, u.v.m

Salz wird bei Speisen und Getränken zur Geschmacksverbesserung eingesetzt

 

 


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