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Kategorien Gewürze Salze
Salze
- beim Brot verzögert es den Gärungsprozess
- beim Käse ist es entscheidend am Reifungsprozess beteiligt
- konserviert, da es die schnelle Besiedlung von Bakterien und Schimmel auf bzw. in Lebensmitteln verhindert
Verwendung:
Salz ist ein Universalgewürz. Wozu passt Salz? Ei, Brot, Gebäck, Kuchen, Dessert, Meeresfrüchte, Fisch,
Salz wird bei Speisen und Getränken zur Geschmacksverbesserung eingesetzt
